8月25日（月）、日本橋にて第24回SMILEサロンが開催されました。
今回は、いつもの開催地銀座を離れ「おでかけ暑気払い」という新しい趣向で、江戸料理専門店「奈美路や」さんを訪れました。
普段あまり馴染みのない江戸料理を味わうという機会なので、料理研究家の冬木れいさんをゲストにお招きして、江戸の文化と江戸料理の世界をレクチャーいただきました。
（ご参考）冬木れい氏 薬膳インタビュー（日本国際薬膳師会HP）（外部サイト）
大根と豆腐が大好物という江戸っ子たちが、調味料や日持ちに工夫を凝らして様々な料理を生み出していたことに感心しながら、見た目も味も美味しい料理に舌鼓を打つ夕べでした。
参加者が20名を超え初めてSMILEに参加くださる方も多かったのですが、美味しい料理と学びに話が弾む和やかな一夜で、終わるころにはすっかり仲良くなりました。
次回のSMILEサロンは10月の予定です。SMILEサロン（イベント一覧）にて第27回までエントリー受付中です。みなさまのご参加をお待ちしています。
今回ご好評をいただいた「おでかけサロン」の次回は、年明けに新年会を兼ねて、と考えています。こちらもどうぞお楽しみに。